Zengin bir mutfak, bilinçli seçimler
Batman mutfağı kaburga dolması, içli köfte, kebap çeşitleri ve şerbetli tatlılarla zengin bir mirasa sahiptir. Bu yemekler özel günlerin vazgeçilmezidir. Kalp sağlığını korumak, bu lezzetlerden tamamen vazgeçmeyi değil, sıklık ve porsiyon konusunda bilinçli olmayı gerektirir.
Hayvansal yağ ağırlıklı yemeklerin haftalık sıklığını azaltmak, günlük sofrada zeytinyağlı sebze yemeklerine ve baklagillere daha fazla yer açmak kalp dostu bir yaklaşımdır.
Tuz ve yağ üzerine
Tuz tüketimini azaltmak için yemeğe pişerken az tuz eklemek ve sofraya tuzluk koymamak işe yarar. Turşu, salamura peynir ve hazır soslar tuz yükünü artırır. Kızartma yerine fırın, haşlama ya da ızgara tercih edilebilir.
Kan basıncı, kolesterol veya kalp rahatsızlığı olan kişiler beslenme değişikliklerini hekimleriyle birlikte planlamalıdır. Bu sayfa genel bilgi verir, tedavi yerine geçmez.
Diyetisyenin katkısı
Diyetisyen, tahlil sonuçlarınıza ve sevdiğiniz yemeklere göre kalp dostu bir haftalık düzen kurmanıza yardımcı olur. Özel günler için de strateji belirlemek mümkündür. Ücret ise görüşme kapsamına ve süresine göre değişir.